Guarana - den frugtagtige ven af yerba mate

De er smukke, velsmagende, legendariske, giver et kraftigt kick og stammer fra Sydamerika. Guarana og yerba mate er to vidunderlige planter. Og kærlighedsaffæren mellem kristtorn og frugt giver en endnu smukkere smag og et endnu stærkere boost. Mange yerba mate-mærker tilbyder sammensætninger med guarana. På grund af dens virkning er den blevet rost til skyerne og bliver stadig mere populær. Så lad os lære kristtornens ledsager nærmere at kende.

Et resumé:

1. Hvad er guarana?
2. Guarana. En frugt med et spændende udseende
3. Legenden om guaranas oprindelse
4. Et boost af energi. Stimulerende effekter af guarana
5. Guarana - sundhedsmæssige fordele ved den mystiske frugt
6. Hvad er smagen af guarana, og hvor kan man købe det?
7. Guarana - har det bivirkninger?
8. Den bedste yerba mate med guarana

Hvad er guarana?

Og hendes navn var... Paullinia!!! Eller rettere Paullinia guarana eller Paullinia cupana. Ikke overraskende er det mest almindeligt klingende navn guarana. Planten forekommer naturligt i Brasilien, i Amazonas og Rio Pará-bassinerne. Dens egenskaber blev opdaget af Sateré-Maué-indianerne, der boede i området for flere hundrede år siden. De kaldte den warana, hvilket bogstaveligt talt betød "frugt som folkets øjne" eller "gudernes øjne" på deres sprog. Plantens frugt ligner faktisk menneskeøjne. Senere lavede Guarani-indianerne en bitter-syrlig og meget stimulerende drik af frøene fra guarana, der var revet til et fint pulver. Guarani-indianerne kaldte warana med deres eget ord, "guara-ná". Det er det navn, vi kender den dag i dag for drikken lavet af frøene såvel som hele planten. Og det er rigtigt! Guarana er endnu en gave fra Guarani-indianerne, ligesom yerba mate og stevia. Guarana gav indianerne styrke og sundhed. Det er ekstremt værdifuldt!

Guarana. En frugt med et spændende udseende

Og hvordan ser den så ud? Paullinia guarana er høj, eller rettere lang - op til 10 meter. Den klatrer ikke opad, men vikler sig om træer og andre planter eller ligger på jorden. Den har lange, ovale blade med savtakkede kanter. De hvide, tætstående blomster er bittesmå og meget velduftende, men det smukkeste, mest storslåede og værdifulde er frugterne. De er på størrelse med vindruer og vokser ligesom dem i klaser. Guaranafrugter er orange eller røde i farven, og når de åbner sig, afslører de et hvidt indre og et mørkebrunt frø. Når man kigger på guaranafrugten, kan det føles, som om man bliver overvåget af et dusin mørke øjne med røde øjenlåg. Og hvad er så virkningen af guarana? Det er det, vi vil tale mere om...

Legenden om guaranas oprindelse

...men først lidt fantasi. Mange vigtige begivenheder og opdagelser blev af de oprindelige folk i Sydamerika tilskrevet mystiske kræfter og overnaturlige, guddommelige magter. I stammekulturen blev guarana betragtet som en magisk plante. Den blev brugt som et stimulerende middel eller en kur mod mange lidelser. Den blev omtalt som en "guds gave" eller "ungdommens eliksir". De åbne frugter, som lignede øjne, der holdt øje med folk fra buskene, satte også gang i indianernes fantasi. Ifølge legenden voksede guarana ud af kroppen på en ung dreng, som var blevet kvalt af en slange, hvori en ond gud havde inkarneret. Den unge mand var tilbedt af alle landsbyboerne. Han havde et godt hjerte, var meget hjælpsom og den stærkeste af alle indianerne. Nogle versioner af legenden siger endda, at drengen havde magiske evner - han kunne tale med dyr og havde evnen til at helbrede andre. En dag i skoven, langt fra landsbyen, blev den unge mand angrebet af den onde dæmon Jurupari, som tog form af en slange. Drengen døde til alles store fortvivlelse. Mens stammens indbyggere sørgede over drengens død, dukkede den gode gud Tupã op blandt dem. På hans opfordring begravede indianerne den døde drengs øjne dybt nede i jorden. Den næste dag voksede der en plante, hvis frugt lignede menneskeøjne. Guarana gav indianerne styrke og energi og fulgte dem i århundreder.

Et boost af energi. Stimulerende effekter af guarana

Den dag i dag diskuterer eksperter stadig, hvad guarana egentlig stimulerer os med. Men det giver os et ordentligt kick. Hvilken effekt har guarana, og hvor kommer den fra? Nogle siger, at styrken og energien skyldes, at det indeholder tre gange så meget koffein som almindelig kaffe. Nogle mener, at det er fire gange så meget. Andre mener, at der er guaranin i guarana, tein i te og matein i yerba mate, og at hvert af disse stoffer har en helt anden kemisk struktur, så de skal betragtes som en separat ingrediens og ikke bør sidestilles med koffein. Sandheden er, at "matein", "thein" eller "guaranin" er udtryk, der er opfundet til markedsføringsformål, og kaffe, te, mate og guarana indeholder præcis det samme koffein. Ud over koffein indeholder guaranafrugten en overflod af opkvikkende stoffer: adenin og cholin og meget mere - catechiner, polyfenoler, hypoxanthin, saponiner, theophyllin, theobromin, stivelse og æteriske olier. Frøene indeholder til gengæld ca. 11 % fedt, fibre og protein. Guarana er en næringsrig superfood.

Guarana - sundhedsmæssige fordele ved den mystiske frugt

Er guarana sundt? Ja, selvfølgelig! Den er mest værdsat for sin energigivende effekt - den stimulerer i lang tid og er ikke vanedannende. Videnskabelige undersøgelser har vist, at guarana kan stimulere nervesystemet, påvirke kognitive evner og forbedre humøret. Det kan også reducere træthed, støtte koncentration og hukommelse og øge immuniteten. Det er blevet tilskrevet antioxidante, antikoagulerende, vanddrivende og endda afrodisiakum egenskaber, selvom ikke alle disse effekter er videnskabeligt bevist. Nogle mener, at guarana, takket være sin positive indflydelse på stofskiftet, kan fremme fedtforbrændingsprocessen og dermed hjælpe med vægttab. Undersøgelser viser, at det er et potentielt alternativ til at bekæmpe fysisk og følelsesmæssig træthed hos kræftpatienter.

Hvad er smagen af guarana, og hvor kan man købe det?

Guaranafrugten er bitter og syrlig i smagen. Den interessante og forfriskende smag inviterer os til at prøve den. Guarana kan normalt købes på apoteker eller i urtebutikker i pulverform. Det kan laves til en energigivende infusion ved at hælde vand over pulveret. Man kan også tilsætte det til urtebryg, yerba mate, te eller yoghurt. På den måde vil det forstærke deres stimulerende effekt. Guarana er også meget brugt i produktionen af energidrikke. Det kan købes i tabletform - som et kosttilskud. Det bruges også som smagsstof i forskellige retter, vægttabspræparater eller sportsernæringstilskud. Selv guarana-øl produceres med tilsætning af denne frugt. Den bruges ikke kun i fødevarer, men også i kosmetik. Desuden har guaranafrugtekstrakt en opstrammende effekt, så det bruges i kosmetik, der er designet til at bekæmpe cellulite og slanke kropsformen. Guaranas antirynke- og antibakterielle egenskaber er også værdsatte. Det er en sand mirakelplante!

Guarana - har det bivirkninger?

Når nu guarana er så vidunderligt, er der så nogen kontraindikationer for at bruge det? På grund af koffeinen og de stimulerende effekter bør gravide, ammende og børn ikke bruge det. Guarana bør heller ikke indtages før sengetid. Overdreven koffeinindtagelse kan forårsage irritabilitet, hovedpine og bidrage til søvnløshed og maveproblemer. Den maksimale daglige dosis af guarana er ca. 50-75 milligram. Hæver guarana blodtrykket? Ja, ligesom kaffe eller yerba mate. Det er en meget mild effekt, og hvis guarana, ligesom andre koffeinkilder, tages med forsigtighed, fører brugen ikke til forhøjet blodtryk. Folk, der kæmper med hjertesygdomme, bør dog først konsultere deres læge om brugen af guarana.

Den bedste yerba mate med guarana

På grund af sin urtekarakter kombinerer Ilex paraguariensis perfekt med tilsætningsstoffer som urter, frugt eller smagsstoffer. De mest vellykkede kombinationer er dem med stærke kontraster. Yerba mate passer perfekt sammen med den syrligt-bittere guarana! Og hvilke egenskaber har denne kombination? Yerba mate stimulerer i sig selv, men med tilsætning af guarana er denne effekt endnu stærkere. Producenter af yerba mate laver ofte smagssammensætninger med tilsat guarana og dedikerer dem til folk, der er på udkig efter et særligt stærkt boost. IT-specialister, chauffører og studerende - folk, der har brug for at anstrenge sig og være fuldt koncentrerede i lange perioder. Yerba mate-kompositioner med guarana er også tilgængelige i vores butik. Til nybegyndere anbefaler vi den brasilianske grønne yerba mate fra Verde Mate Green - Energia Guarana. De, der er lidt mere indviede i yerba mate-verdenen, vil sætte pris på Yaguar Energia Guarana. For kendere af intens, røget yerba mate anbefaler vi produkter af paraguayansk mærke - Guarani Energia con Guarana eller Guarani Energia Caffeine+, med en dobbelt dosis guarana. Til de mest dristige og krævende anbefaler vi en af de stærkeste stimulerende yerba mates på markedet, den paraguayanske El Fuego Energia Guarana. Vi opfordrer dig kraftigt til at teste de stimulerende yerba mate-sammensætninger med tilsat guarana!

Kilde til information:

1. Wikipedia: Guarana, Yerba mate.
2. F.C. Schimpl et al, Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon, Journal of Ethnopharmacology, 2013.