Rooibos. Er det te eller ej?

Kaffe og te er de mest populære stimulerende infusioner i hele verden. I vores hjerte, som er forelsket i Sydamerika, er yerba mate den, der kommer tættest på. Den varme bryg varmer behageligt, stimulerer og afslapper på samme tid. Det er dog ikke alle, der kan lide koffeinen i te eller mate. Løsningen er rooibos, som bliver mere og mere populær. Hvad er det, hvordan smager det, og er der nogen kontraindikationer for at drikke det?

Kort fortalt:

1. Rooibos - den røde afrikanske urt
2. Er rooibos sundere end grøn te? Hvad er der i den?
3. Rooibos-te - hvordan virker den? Sundhedsmæssige fordele
4. Rooibos til vægttab og meget mere...
5. Har rooibos te medicinske egenskaber?
6. Rooibos - er det te eller ej?
7. Hvordan brygger man rooibos-te?
8. Er der nogen kontraindikationer for at drikke rooibos-te?
9. Bevar roen og drik rooibos. Skål!

Rooibos - den røde afrikanske urt

Du har uden tvivl hørt navnet."Rooibos" er en kombination af to ord fra afrikaans og betyder bogstaveligt talt "rød busk". Plantens botaniske, latinske navn er Aspalathus linearis. Rooibos vokser i den sydlige del af Afrika, nærmere bestemt i Cederberg-bjergene. Det er en underdimensioneret busk, der når en maksimal højde på 2 meter. Den har bløde, nåleformede blade og blomstrer med gule blomster. I Afrika siges rooibos at have været kendt for tusinder af år siden, men den kom til Europa for relativt nylig, i begyndelsen af det 20. århundrede. Det var takket være en russisk købmand, Benjamin Ginsberg, som rejste til Afrika og blev interesseret i den busk, som de indfødte dyrkede. Han udførte en række eksperimenter med planten for at forbedre produktionen og udvikle industrien. Omkring 30 år senere blev rooibos' egenskaber undersøgt og beskrevet af den franske læge Dr. Pieter Le Fras Nortier.

Er rooibos sundere end grøn te? Hvad finder du i den?

Der er omkring 30 phenolforbindelser i rooibos, som er meget værdsat for deres antioxidantegenskaber. Blandt disse anses aspalathin for at være den vigtigste. Koncentrationen af polyfenoler i rooibos er op til ti gange højere end i grøn te! Antioxidanter bekæmper dannelsen af frie radikaler i kroppen, som bidrager til hurtigere cellealdring, ændrer DNA-strukturen og øger risikoen for kræft.

Den kemiske sammensætning af rooibos-te omfatter også forbindelser som f.eks:

• tanin
• rutin
• luteolin
• flavonoler
• quercetin
• Tanniner og kumarin i små mængder

En kop rooibos-te indeholder også mineraler:

• fluor
• kalcium
• jern
• kalium
• magnesium
• kobber
• mangan
• natrium
• fosfor
• zink
• C-vitamin

Når vi taler om, hvad der er i rooibos, er det også vigtigt at nævne, hvad der ikke er i den. Rooibos indeholder ikke koffein, hvilket adskiller den fra almindelig te eller yerba mate.

Rooibos-te - hvordan virker den? Sundhedsmæssige fordele

Den indeholder ikke koffein, så den stimulerer ikke som kaffe eller, i langt mindre grad, te. Så hvorfor drikke rødbusk-te? Er rooibos sundt? Ja, helt sikkert! Vi har nævnt den enorme mængde polyfenoler i rooibos, så den har en stærk antioxidantvirkning. De vitaminer og mineraler, den indeholder, gør den fremragende til at give næring til kroppen. Kombinationen af antioxidanter og mikronæringsstoffer gør også rooibos fremragende til at styrke immunforsvaret og hjælpe med at undgå forkølelse. Det quercetin, der findes i den, er en almindelig ingrediens i antiallergiske midler. En infusion af rooibos lindrer derfor milde allergisymptomer. Fluor har til gengæld en gavnlig effekt på tandemaljen. Kanelsyren i rooibos har en antibakteriel og svampedræbende effekt, som bl.a. giver et mere effektivt fordøjelsessystem. Nogle mennesker spekulerer på, om rooibos-te forsurer kroppen? Nej, den har præcis den modsatte effekt. Den afsyrer kroppen og hjælper med at slippe af med ubehagelige ubehageligheder som mavesmerter, forstoppelse eller dårlig mave. Rooibos-te har også en fremragende effekt på leveren og virker regenererende. Derudover har den en beroligende effekt. Den afslapper og lindrer irritabilitet og har en lignende effekt som infusion af citronmelisse i denne henseende.

Rooibos til vægttab og meget mere...

Ud over de egenskaber, der er nævnt ovenfor, har den røde busks infusion også en effekt, der kan få nogle til at drikke den. Det viser sig, at rooiboste fungerer godt til vægttab. Infusionen af den afrikanske urt har et lavt kalorieindhold og understøtter stofskifteprocessen godt. Mange undrer sig over, om rooiboste er vanddrivende? I kaffe, yerba mate eller almindelig te er koffein ansvarlig for denne effekt, som ikke er til stede i rooibos. Rooibos har en anden effekt. Den hydrerer kroppen meget godt, og derfor tilskynder regelmæssig indtagelse til hyppigere toiletbesøg. På den måde fjernes giftstoffer og forskellige skadelige stoffer, som ophobes i kroppen, mere effektivt. Rooibos har ikke kun en gavnlig effekt på indersiden, men også på ydersiden af kroppen. De tidligere nævnte antioxidanter hæmmer den cellulære aldring, som også påvirker huden. Infusionen kan drikkes, men også bruges som en naturlig tonic. Rooibos lindrer betændelse og irritation. Den fremmer sårheling, lindrer solskoldning og hjælper med at behandle akne. Kompresser med rød busk hjælper med at slippe af med grimme poser under øjnene. Desuden er rooibos' gavnlige virkning på rynker blevet udnyttet af kosmetikproducenter, som tilsætter ekstrakt af rød busk til cremer. Det har også en god effekt på håret - det fremskynder væksten og forebygger hårtab. Det tilsættes derfor til shampoo og balsam.

Har rooiboste medicinske egenskaber?

Afrikansk rooiboste er ikke et lægemiddel, men på grund af sine sundhedsmæssige fordele kan den være en fremragende støtte i behandlingen af visse sygdomme, hvilket bekræftes af videnskabelige undersøgelser. I årenes løb er der udført en række forsøg - både på dyr og mennesker - hvor man har undersøgt rooibos' effekt på blodsukkerniveauet. Polyfenoler spiller en vigtig rolle i denne sammenhæng. Aspalathin i rooibos viste sig at have antidiabetiske egenskaber. Infusionen af rødbusk reducerer ikke kun insulinresistens, men lindrer også diabetesrelaterede komplikationer. Undersøgelser har også vist, at de aktive ingredienser i rooibos har indflydelse på det metaboliske syndrom, som består af lidelser som fedme, forhøjet blodtryk og forstyrrelser i kulhydrat- og lipidmetabolismen. I undersøgelsen fik en gruppe mennesker med risiko for hjerte-kar-sygdomme seks kopper af bryggen i seks uger. Efter denne tid var der en stigning i antioxidante enzymer, en reduktion i "dårligt" kolesterol og triglycerider og en stigning i "godt" kolesterol. På grund af det høje jernindhold anbefales rooibos-te under graviditet og til personer, der lider af anæmi.

Rooibos - er det te eller ej?

Vi ved allerede, at rooibos er sundt, men lad os vende tilbage til, hvad det egentlig er. Almindeligvis omtales rooibos som rød te, og selv om vi selv har brugt udtrykket "rooibos-te" flere gange i denne tekst, indrømmer vi, at det ikke er det helt rigtige navn. "Rød" i navnet henviser til kobberfarven på de tørrede blade og den infusion, der laves af dem, og den del er vi helt enige i. Men udtrykket "te", der bruges i daglig tale, giver anledning til tvivl, selv om det er nogenlunde forståeligt. Ordet "te" henviser til infusioner lavet af bladene fra teplanten (latin: Camellia sinensis). Selvom der findes mange typer te - sort, grøn, hvid, gul og de mest forskelligartede varianter - er de alle lavet af den samme plante. Derfor er rooibos pr. definition ikke en te. Der er dog nogle ligheder. For det første gennemgår den tørrede plante en produktionsproces, der minder meget om den, der bruges til te, før den puttes i tekanden for at lave en infusion. Efter at være blevet høstet gennemgår bladene og stænglerne fra den røde busk en fermentering, hvor de får deres karakteristiske røde farve. Nogle gange udelades fermenteringen. Når bladene kun udsættes for en tørreproces, bevarer de deres olivengrønne farve - det er sådan, den grønne variant af rooibos fremstilles. For det andet forveksles rooibos ofte med te på grund af den måde, infusionen tilberedes på.

Hvordan brygger man rooibos-te?

En infusion af rooibos tilberedes på stort set samme måde som te. Du skal blot hælde 1-2 teskefulde tørret rooibos i en kop, hælde kogende vand i og lade det trække i ca. 4-5 minutter. På grund af de tørrede blades ret fine tekstur kan du bruge en brygger. Den tørrede urt er kobberrød i farven, og den infusion, der laves af den, har samme farve. Den har en behagelig, urteagtig, frugtagtig og jordagtig aroma. Smagen er mild og sød med en mærkbar honningnote. Den har ikke den bitterhed, der er typisk for te eller yerba mate. Den fungerer godt, ikke kun i den varme version, men også som koldbrygget drik. Når den serveres kølig, er den en fremragende tørstslukker.

Er der nogen kontraindikationer for at drikke rooibos-te?

Vi er ikke i tvivl om, at afrikansk rødbusk-te er sundt, men kan alle drikke det? Er der nogen kontraindikationer for at drikke rooibos-te? Og hvordan er den i forhold til amning? I modsætning til kaffe eller almindelig te indeholder rooibos-te ikke koffein, så den er helt sikker for både babyer og gravide kvinder. Koffein stimulerer og forårsager irritabilitet og kan også bidrage til søvnløshed. Rooibos-te, som ikke indeholder det, er også sikker for børn. Hæver rooibos-te blodtrykket? Nej, regelmæssig indtagelse af teen ikke bare sænker, men regulerer også blodtrykket. Rooibos har mange sundhedsfremmende egenskaber og er uden tvivl værd at indføre i din kost, men vi må her nævne, at der er rapporteret om tilfælde, hvor rødbusk-te har haft en negativ virkning på visse lægemidler. Folk, der er under konstant opsyn af en læge på grund af kroniske sygdomme, bør derfor først konsultere en specialist, før de beslutter sig for at drikke rooibos regelmæssigt.

Bevar roen og drik rooibos. Skål!

Hvis vi har opmuntret dig med de vidunderlige egenskaber ved den afrikanske "te", spekulerer du sikkert på, hvor du kan købe den, og hvilken du skal vælge. I vores butik kan du købe den klassiske Rooibos Superior af høj kvalitet fra det populære te-mærke Mary Rose - uden tilsætningsstoffer og til en meget overkommelig pris. På grund af sin milde smag og aroma smager den røde busk ikke kun godt alene, men kombineres også perfekt med tilsætningsstoffer, te eller yerba mate. For fans af stimulerende infusioner anbefaler vi en overraskende velsmagende sammensætning af brasiliansk yerba mate, rooibos og kirsebær - Yaguar Cherry Lady. Til dem, der foretrækker mildere infusioner, anbefaler vi imidlertid Yerbatea fra Mary Rose - Rooibos Pear. Det er en kombination af yerba mate og te (i dette tilfælde rooibos) med tilsætning af saftig pære og æble.

Kilde til information:

1. Wikipedia: Rooibos.
2. E. Joubert, Rooibos (Aspalathus linearis) beyond the farm gate: From herbal tea to potential phytopharmaceutical, South African Journal of Botany, 2011.
3. M. Sasaki, N. Nishida, M. Shimada, A Beneficial Role of Rooibos in Diabetes Mellitus: A Systematic Review and Meta-Analysis, Molecules, 2018.