Yerba mate - hvor ofte kan vi drikke det? Er der nogen kontraindikationer?

Du spørger os ofte, hvad den optimale daglige dosis af yerba mate er, og hvor meget man kan drikke for ikke at overdrive? Er der nogen kontraindikationer mod at drikke yerba mate? Desværre er der ingen entydige svar på disse spørgsmål. Det skyldes, at der er en hel del faktorer, der spiller ind, hvoraf den vigtigste er den enkeltes individuelle disposition.

Opsummering:

1. Yerba mate - alle drikker det, som de kan lide det
2. Hvordan virker yerba mate, og hvor meget koffein indeholder det?
3. Hvor mange gange om dagen kan jeg drikke yerba mate?
4. Kontraindikationer. Hvem bør ikke drikke yerba mate?

Yerba mate - alle drikker det, som de kan lide det

Yerba mate har ligesom te eller kaffe den egenskab, at det kan drikkes på en million måder, og alle drikker det, som de kan lide det - i henhold til deres egne præferencer og smag. Det er dens store fordel og ulempe på samme tid. På den ene side er Ilex paraguariensis en fremragende base for yerba mate-kompositioner. Den kombinerer godt med tilsætningsstoffer - urter, frugter og aromaer, hvilket giver et taknemmeligt materiale til at eksperimentere med en række forskellige smage. Producenterne af yerba mate forsøger at opfinde nye, originale fusioner, men vi kan også lade fantasien få frit løb i vores eget køkken og opdage nye kombinationer. Vi kan også eksperimentere med temperaturen og trækketiden, bruge en anden væske i stedet for vand eller hælde en portion af den tørre te igen og igen og opdage nye smage for hver tilsætning. På den anden side gør denne mangfoldighed yerba mate vanskelig at teste og definere med specifikke parametre. Det er umuligt at måle nøjagtigt koffein-, vitamin- eller mineralindhold i en portion af brygget, at vide nøjagtigt, hvor meget der skal hældes, eller hvor længe mate skal trække og ved hvilken nøjagtig temperatur. Vi kan ikke svare præcist på spørgsmålet: Hvor meget yerba mate kan man maksimalt indtage? Men vi kan forsøge at bestemme den anbefalede portion af yerba mate, afklare hvad den korrekte dosering er og overveje, hvor ofte du kan drikke yerba mate.

Hvordan virker yerba mate, og hvor meget koffein indeholder det?

Til dem, der ikke kender til yerba mate - en lille påmindelse. Yerba mate er en infusion lavet af Ilex paraguariensis, en plante, der findes naturligt i Sydamerika, i Paraguay, Argentina, Brasilien og Uruguay. De første, der opdagede plantens egenskaber, var Guarani-indianerne, som bemærkede, at en infusion lavet af den gav energi, stimulerede kroppen og forbedrede koncentrationen. Indianerne vidste det ikke endnu, men hundreder af år senere opdagede forskere, at der er koffein i yerba mate, af nogle kaldet matein, som ligger bag den stimulerende effekt af mate-te. På grund af en række faktorer (type og mængde af tørret produkt, produktionsmetode, bryggetid og temperatur) er det umuligt at afgøre præcis, hvor meget koffein der er i yerba mate, men videnskabelige kilder siger, at der er cirka 70-650 milligram koffein i en portion af brygget - det er mindre end i kaffe og mere end i grøn te. Forskere har også bevist, at yerba mate er en rig og 100% naturlig kilde til mange vitaminer, mineraler, polyfenoler og andre forbindelser, der er gode for hele menneskekroppens funktion. Men lad os fokusere på koffeinen. Det energiboost, det giver, er særligt velkomment om morgenen, eller når sindet arbejder hårdt, men er der nogen bivirkninger forbundet med det? Er det sikkert at drikke yerba mate-infusion ofte, og er det muligt at tage en overdosis af yerba mate?

Hvor mange gange om dagen kan jeg drikke yerba mate?

Som vi nævnte i indledningen, kan alles kroppe reagere forskelligt på koffein og derfor tolerere det i højere eller lavere koncentrationer. Vi er alle forskellige. Nogle føler sig stimulerede med det samme, andre føler slet ikke noget ved samme mængde, og andre igen føler sig søvnige efter en lille dosis koffein. Virkningerne af stimulerende koffein påvirkes af faktorer som kropsvægt, helbred, kost eller endda tidspunktet på dagen. Dertil kommer, at selv om man er afhængig af yerba mate, er der en grænse for, hvad man kan drikke, og som det gamle ordsprog siger, er for meget nok. Selvom yerba mate ud over koffein indeholder en række vitaminer og mineraler og ikke udvasker magnesium, som kaffe gør, skal du huske, at overdosering også kan have uønskede konsekvenser. Hvor meget yerba mate kan man drikke, så det naturlige boost ikke bliver afbrudt af en forværret følelse af velvære? Hvor meget skal man hælde, og hvor meget vand skal man tilsætte? Ifølge videnskabelige publikationer er den optimale dosis mellem 1/4 og 3/4 af en kop og mere præcist omkring 30 gram tørret yerba mate om dagen. Folk, der ikke har prøvet yerba mate før, vil være mere modtagelige over for dens virkninger. Også selv om de hidtil har suppleret med koffein ved at drikke kaffe eller energidrikke. Den optimale dosis for begyndere vil efter vores mening ikke være 30 gram, men 15 gram yerba mate - en stor skefuld, helst serveret senest midt på dagen. Afhængigt af typen og kvaliteten af mate kan man selvfølgelig godt tillade sig at fylde op med vand. Yerba mate er relativt lang tid om at frigive sine egenskaber. Det vil være rent spild at smide grumset ud efter én skænkning! For en erfaren mateist er 2-3 påfyldninger ikke usædvanligt. Naturligvis er der altid brug for mådehold. Tving ikke dig selv til at drikke brygget for enhver pris og uden at overveje de mulige konsekvenser. Når alt kommer til alt, er alt for mennesker, men i de rigtige mængder!

Kontraindikationer. Hvem bør ikke drikke yerba mate?

Som det er velkendt, er koffeinholdige produkter ikke egnet til alle. Koffein i kontrollerede mængder giver de fordele, som mange ønsker, men i for høje koncentrationer kan det give ubehagelige bivirkninger som rysten på hænderne, hjertebanken, hyperaktivitet eller søvnløshed. Gravide kvinder bør helt sikkert holde sig fra yerba mate. Det bør generelt heller ikke gives til børn. Hvad med folk, der kæmper med forhøjet blodtryk? Her tilrådes forsigtighed. Det betyder dog ikke, at de skal opgive drikken helt. Ifølge de fleste læger skyldes stigninger i blodtrykket primært en pludselig tilførsel af for meget koffein. Hvis vores krop er vant til det, bør yerba mate ikke forårsage nogen skade. Ikke desto mindre anser vi det for en absolut nødvendighed at konsultere en læge!

Kilde til information:

1. Wikipedia: Yerba mate, koffein.
2. A. Gawron-Gzella, J. Chanaj-Kaczmarek, J. Cielecka-Piontek, Yerba Mate - A Long but Current History, Nutrients, 2021.
3. A. Smith, Effects of caffeine on human behavior, Food and Chemical Toxicology, 2002.