Coffee Broastery - Helbønnekaffe India Karnataka Premium 1kg

Coffee Broastery. Friskristede kaffebønner, 100% arabica

Coffee Broastery India Karnataka produceres på plantager, der ligger i en højde af omkring 1000-1500 meter over havets overflade på skråningerne af maleriske vulkanske bjerge. Sammen med Kerala og Tamil Nadu er Karnataka et af Indiens traditionelle kaffedyrkningsområder. Kaffens historie i landet går flere hundrede år tilbage. Den første plantage blev etableret i det 16. århundrede, og der knytter sig en legende til den: Baba Budan - en indisk helgen - besluttede under sin pilgrimsrejse til Mekka at smugle kaffe fra Yemen til sit land. Han gemte syv bønner i sit skæg, og da han vendte tilbage, plantede han dem på Chandragiris bjergside. Ikke overraskende akklimatiserede de syv symbolske bønner sig perfekt til det maleriske Indien og gav anledning til en af verdens bedste kaffer. Bønnernes kvalitet, smag og konsistens er påvirket af det gunstige klima i Indiens Karnataka-region - der er monsunsæson halvdelen af året, hvilket er kendetegnet ved rigelig nedbør, varme, fugtige vinde fra Det Arabiske Hav og høje, tropiske temperaturer. India Karnataka-kaffe begejstrer med sin smag fra allerførste slurk! I en kop fuld af tyk, cremet bryg kan man fornemme behagelige chokolade- og nøddenoter, ledsaget af en overraskende citronaccent.

Coffee Broastery er ikke bare en sort, stimulerende drik. Det er passion, kærlighed til kaffe og ønsket om at dele den gode smag med andre. Hver kaffe begynder sin rejse på en plantage i et fjernt hjørne af verden, hvor erfarne landmænd sørger for, at planterne vokser under de bedst mulige forhold. De vælger den rigtige bønnesort, overvåger omhyggeligt deres vækst, og når planterne er modne, høster de frugten med den største omhu. De grønne bønner sendes til et lille, kraftfuldt risteri, hvor de ristes med opmærksomhed på alle detaljer - kafferistning er trods alt en sand kunst. Til sidst er kaffen klar til at skabe en bryg med en unik smag og aroma, som vil overraske selv de mest kræsne kendere. Dette er Coffee Broastery!

Kaffeprofil:

• Oprindelsesland, region: Indien, Karnataka
• Højde: ca. 1000-1500 m.o.h.
• Sort: Chandra Giri, 795, Cauvery
• Forarbejdning: vasket
• Karakter: 19/20 (AA), premium, specialitet
• Ristningsgrad: medium light (3/5)
• Sensorisk profil: nødder, chokolade, citron
• Syrlighed: sødlig-citron
• Krop: fyldig

Yderligere information:

Ingredienser: 100% hele bønner, ristet arabica-kaffe

Nettovægt: 1000g

Produceret til: Venusti Sp. z o.o.

Bedst før: udløbsdato og batchnummer på pakken

Mærkets hjemmeside: www.coffeebroastery.com