Mary Rose - hel bønnekaffe Uganda Kanyenye specialitet 400g

Mary Rose - en kaffe, der vil berøre enhver gane!

Mary Rose-kaffe kommer fra de bedste plantager i hele verden, herunder Brasilien, verdens største kaffeproducent, samt Colombia, Mexico, Indien, Costa Rica, Uganda og andre. Takket være Mary Roses samarbejde med små iværksættere har vi været i stand til at introducere disse kaffespecialiteter på markedet og i vores butik. Mary Rose er et mærke af kaffe af høj kvalitet lavet af specielt udvalgte kaffebønner dyrket på plantager af mesterhåndværkere, der kender hemmelighederne ved kaffedyrkning, og hvordan man får det bedste ud af planten. Kaffebønnerne behandles på en naturlig måde - de tørres uden brug af vand, i solen eller en våd proces - ved hjælp af vand, hvor de rå kaffebønner fermenteres. Bønnerne ristes på et lille, lokalt kafferisteri i det østlige Polen efter en innovativ og ekstremt alsidig metode kaldet omniroast. Det gør det muligt at tilberede brygget på den måde, man ønsker - med professionelt udstyr, derhjemme eller med alternative metoder.

Hele bønner kaffe Mary Rose Uganda Kanyenye

Selv om Uganda er beskedent og økonomisk fattigt, er det kendetegnet ved sin store mangfoldighed i terræn, fauna og flora. Det bjergrige terræn i Buikwe-distriktet øst for Ugandas hovedstad, hvor Mary Rose Uganda Kanyenye-kaffen produceres, er dækket af tæt tropisk skov. De høje temperaturer, den rigelige regn og den frugtbare jord er fremragende for kvaliteten af den frugt, der vokser på den lille lokale kaffeplantage. Plantagen ligger i en højde af cirka 1.300 meter over havets overflade. Kaffekirsebærrene høstes i hånden og gennemgår en "våd" proces, som indebærer et par timers fermentering. Derefter tørres de våde kerner, der er renset for frugtkød, i solen i flere dage. Denne type bønne er lokalt kendt som "Wugar" - Washed Uganda Arabica. Mary Rose Uganda Kanyenye kaffebønnebryg har en behagelig smag med noter af figen, valnød og kakao.

Yderligere oplysninger:

Ristningsdato: friskristet kaffe, ristningsdato på pakken

Forarbejdning: våd/vasket

Region: Kanyenye, Buikwe, Uganda

Højde: ca. 1200 meter over havets overflade

SCAA-score: 83, specialitet

Ristning: omniroast

Sensorisk profil (smag og aroma): figen, valnød, kakao

Ingredienser: 100% hele bønner, ristet kaffe arabica

Nettovægt: 400 g

Produceret til: Venusti Sp. z o.o.

Oprindelsesland: Uganda

Bedst før: udløbsdato og batchnummer på pakken

Mærkets hjemmeside: www.maryrosetea.com

Hel bønnekaffe Mary Rose Nicaragua Colibrí Azul - hvordan tilbereder man en infusion?

Alle Mary Rose-kaffer er kendetegnet ved en ristningsgrad, der kaldes omniroast. Det betyder, at de er alsidige, placerer sig et sted mellem lys og mørk kaffe, kombinerer egenskaberne ved disse to typer og er velegnede til brygning med næsten alle metoder - espressomaskine, drypkaffemaskine, komfurcafetiere eller alternative metoder som kaffekonus, sifon, chemex, fransk presse eller aeropress.

Mary Rose - kvalitet, ansvar og det, der er bedst for dig

Hvorfor skal du vælge Mary Rose?

• Mary Rose-produkter er kendetegnet ved høj kvalitet. Garantien er vores personlige overvågning af hvert trin i deres produktion. Vi sørger for, at det produkt, du får i hænderne, er det bedste, det kan være.
• Vi går op i, at produkterne er sunde og gode for mennesker og det omgivende miljø, og at deres produktion ikke er skadelig for den natur, vi elsker.
• Vi tilbyder kun det, vi selv ville vælge til os selv og vores kære. Det, vi kan lide og anser for værdifuldt.
• Mary Rose-produkter er resultatet af et samarbejde med pålidelige leverandører, som deler vores syn på at respektere miljøet og sikre anstændige arbejdsforhold for deres ansatte.
• Den æstetiske etiket ser smuk ud på køkkenhylden.

Hvordan bliver Mary Rose-kaffe lavet?

Trin 1: Mary Rose-kaffe vokser op på lokale plantager, der drives af små entreprenører i forskellige regioner af verden. Fra de soltørrede bær udvindes de grønne, rå kaffebønner, som sendes ud på deres lange rejse til risteriet.

Trin 2: Små partier kaffe ristes i en særlig ovn, hvor temperaturen når op på 250 °C! Bønnerne roterer i maskinen og knækker under varmen. De ristes i et par minutter. Den lille produktionsskala afspejles i den høje kvalitet af den kaffe, der produceres under Mary Rose-mærket.

Trin 3: Mens kaffebønnerne ristes, venter kaffemesteren på det rette øjeblik til at fjerne bønnerne fra risteren og tjekker dem hvert øjeblik for at se, om de har den perfekte farve, størrelse, tekstur eller røgethed.

Trin 4: Kaffen hældes gennem en særlig dør ned i en roterende tromle - en kølebakke udstyret med arme, der fordeler bønnerne jævnt. Ristningsprocessen stopper, og bønnerne afkøles med det samme.

Trin 5: Friskristet Mary Rose-kaffe pakkes i en særlig emballage for at bevare den unikke aroma og smag. Det færdige produkt lander på din køkkenhylde!